東灘工場です。
瓦せんべいは機械押しではなく、職人が手押しによって一枚一枚丁寧に焼き上げております。せんべいの焼きあがり状態は、焼きながらの職人によるチェックと詰め作業等の複数の工程においてチェックをしております。

写真の左側に写っているのは測盛機で、そこから鉄板に生地を落とし、焼製器が円周回転してせんべいを 焼いております。